Die meisten Menschen wissen heute, dass die Produktion und der Konsum von Fleisch mit einer grossen ökologischen Belastung verbunden sind und wesentlich zum Klimawandel beitragen. Mit einer pflanzlichen Ernährung kann ein persönlicher Beitrag zur Lösung dieser Probleme geleistet werden.
Der Lebensmittelmarkt bietet eine ganze Palette von Möglichkeiten, sich fleischlos oder ganz ohne tierische Produkte zu ernähren. Traditionelle Naturprodukte können dabei durch verarbeitete Lebensmittel ergänzt werden. Oft stehen jedoch gesundheitliche Bedenken, lebenslange Gewohnheiten oder einfach die Vorliebe für Fleisch der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung im Weg.
Das Projekt «VegiVegan Tavola» will es Interessierten ermöglichen, gemeinsam einen einfachen und genussvollen Zugang zur fleischlosen Ernährung zu finden.
Dazu wollen wir Themenabende für Interessierte organisieren, an denen wir fleischlose Gerichte für die Teilnehmenden kochen und Wissen zu gesundheitlichen und ökologischen Aspekten der vegetarischen und veganen Ernährung vermitteln. Ein Themenabend soll auch Gelegenheit für den Austausch von Erfahrungen, Tipps und Rezepten zur fleischlosen Ernährung geben.
Das Projekt befindet sich zurzeit noch in der Aufbauphase. Wer an der Realisierung der Idee mitwirken oder an der «VegiVegan Tavola» teilnehmen möchte, meldet sich unter Kontakt.